今日も京都の空を見あげて~遠藤のぶこのVoice&Eyes
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タレント・エコナビゲーター・ジュニア野菜ソムリエ 遠藤のぶこのオフィシャルブログ
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立春の高知~ニラ畑♪
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さわやかな立春の朝、高知龍馬空港にやってきました!
やっぱり日差しがあたたかいぜよ~。
点天の親子ぎょうざ教室の会場に向かう前に…


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ひとくち餃子の味のポイント、土佐香美のニラ畑へ連れて行って頂きました!


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広い敷地に大きなハウスがズラ~っと立ち並んでいます。
8月~10月は露地栽培もされています。


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一つのハウスは約1000坪!
このお家の中で、見るからにとても元気な奇麗なニラが、すくすく育っています。
高知県はニラの生産量日本一だそうです。




春種まきから3か月で苗になり、育つまでさらに3か月、30日~50日で収穫。
7回~10回程度繰り返し収穫できるところは、さすが、切っても切っても生えてくるたくましいスタミナ野菜ですよね。


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こちらが、生産者の岡林誠介さん、裕人さん親子。
家族で力を合わせて取り組んでいらっしゃいます。
もうとにかく、ニラへの愛情がお話にもあふれ出ています。

『ニラは人の足音を聞く』ともいわれるくらい、
手のかかる子供のようなもの、ニラと対話するように気を配って育てていらっしゃるそうです。

台風の時は被害がでないよう、ハウスの中で待機されることもあるようですよ。
ほんとうにわが子のようですね。


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そして、高知県農業技術センターで開発された、特許をもつパーシャル包装で、さらに鮮度を保たれて私たちの食卓まで届きます。

どんな農作物も同じだと思いますが、作ってくださる皆さんの努力に感謝しながらいただきたいものですね。
これからも、餃子教室はじめ食育の場面で、子供たちにも伝えていきたいです。
岡林さん 見学させて頂き、ありがとうございました!
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by endonobuko | 2012-02-04 23:11 | お野菜・果物