今日も京都の空を見あげて~遠藤のぶこのVoice&Eyes
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タレント・エコナビゲーター・ジュニア野菜ソムリエ 遠藤のぶこのオフィシャルブログ
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初☆アイスプラント
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デパートのお野菜売り場で、静岡産「シオーナ」というお野菜を見つけました。

葉の表面に、キラキラ光る氷の粒がついているようなこのお野菜、『アイスプラント』とよばれるもの。

耐塩性の強い性質があり、塩水で水栽培ができるそうです。
お野菜自体 淡白な味ですが、薄~い塩味がします。

なんといってもプチプチした食感が面白くて、サラダのよいアクセントになりました♪

ビタミン、ミネラルも豊富、害虫抑制効果もあるようなので、今度は苗を買ってキッチンガーデンで育てたいです。

まだまだ、未体験お野菜いっぱいあります!
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by endonobuko | 2012-03-09 19:04 | お野菜・果物